Acest articol tratează un subiect foarte dezbătut în ultima vreme: Escherichia Coli sau pe scurt E.coli. Prevenția este cea mai bună metodă de protecție împotriva oricarei boli de aceea orice informație legată de această afecțiune vă poate fi de ajutor.
Escherichia coli (E. coli) este o bacterie care se găsește în mod normal în intestinele umane și animale. Bacteriile, în general, sunt inofensive, fiind considerate importante în sănătatea tractului intestinal uman: produc vitamina K2 și previn colonizarea intestinului cu bacterii patogene.
Totuși, unele tipuri de bacterii E. coli, mai ales Escherichia Coli 0157:H7, poate cauza infecții intestinale. Tulpinele E-coli sunt clasificate în patotipuri. Cercetările au arătat că 6 patotipuri sunt asociate cu diareea:
- Toxina Shiga acesta este patotipul cel mai cunoscut, asociat de cele mai multe ori cu transmiterea prin alimente.
- Enterotoxigenica E.coli ( ETEC)
- Enteropatogenic E. Coli ( EPEC)
- Enteroaggregative E.Coli ( CEEA )
- Enteroinvasive E. Coli ( EIEC)
- Prolix Aderente E. Coli ( DAEC )
Numeroasele studii care au cercetat apariția afecțiunilor de col cauzate de alimentație sau lichide contaminate cu E.coli, conțin și informații despre toxina Shiga. Aceasta este produsă de anumite tipuri de E.coli și este o toxină puternică. Sindromul hemolitic-uremic (SHU) este cea mai des întalnită cauză de insuficiență renală acută la copii cu vârsta cuprinsă între 7 luni și 6 ani. SHU poate fi SHU – asociat cu boala diareică (D+ SHU) sau SHU – neasociat cu boala diareică (D- SHU).
Simptome
Simptomele unei infecții intestinale cu E.coli apar după 1 – 5 zile de la infecție și includ:
- Crampe abdominale
- Diaree apoasă, severă, bruscă. Pot apărea și scaune cu sânge
- Balonare
- Pierderea poftei de mâncare/ greață
- Vărsături ( de obocei mai puțin frecvente )
- Oboseală
- Febră
Simptomele unei infecții severe cu E.coli pot include:
- Urinare cu sânge
- Piele palidă
- Deshidratare
Există mai multe afecțiuni cu simptome similare ca ale infecției intestinale E.coli de aceea, diagnosticul pentru această infecție poate fi complicat, mai ales că cele mai multe infecții bacteriene care cauzează diareea sunt însoțite de o febră ridicată.
Simptomele de infecție cu E. coli, de obicei, se încheie în aproximativ o săptămână, fără alte probleme, dar pot apărea probleme renale severe, în termen de 2 săptămâni de la debutul diareei. În cazul în care un copil sau o persoana mai în vârstă este diagnosticat cu infecție cu E. coli, acesta este urmarit dacă dezvoltă sânge în scaun sau probleme renale severe. Monitorizarea necesită analize de sânge și urină pentru a măsura elementele esențiale ale sângelui și a fluidelor din corp.
Dacă apar complicații severe ale sângelui sau probleme renale, cum ar fi anemia sau insuficiența renală, tratamentul poate include:
- Analiza atentă a fluidelor și mineralelor
- Dializa, pentru a facilita filtrarea rezidurilor din sânge
- Transfuzii de sânge, pentru tratarea anemiei
Cauzele infecției cu E.coli
Oamenii și animalale conțin în intestine bacterii E.coli dar unele tulpini pot provoca infecții. Bacteriile care cauzează infecție pot fi preluate datorită prepararii necorespunzătoare a alimentelor sau datorită unei igiene precare.
Fie că preparați măncarea în bucătărie sau mergeți la restaurant, alimentele incorect preparate sau provenite din surse nesigure, pot provoca infecții cu E.coli. Cauzele cele mai frecvente sunt:
- Igiena deficitară a persoanelor care intervin pe parcursul procesării alimentelor
- Se folosesc ustensile sau veselă neingenizate
- Produse lactate, brânzeturi, procesate sau nu, care au termenul de valabilitate expirat
- Alimente depozitate necorespunzător
- Alimente preparate la temperaturi nepotrivite
- Consumul de produse crude ( fructe de mare )
- Consumul de lapte nepasteurizat
- Consummul de apă nepotabilă care poate conține bacterii sau deșeuri umane / animale
- Iginena deficitară a mâinilor
Persoanele care lucrează cu animale, în special vaci, capre, oi au un risc mai crescut de infectare sau de transmitere a bacteriilor.
Când trebuie să vezi un doctor
Urmatoarele simptome vă sugerează dacă să mergeți sau nu la un doctor:
- Ați avut diaree iar aceasta este prezentă de cel puțin 4 zile sau 2 zile când este vorba de copii sau sugari
- Febră
- Dureri abdominale care nu se ameliorează
- Scaun cu sânge
- Vărsături prezente mai mult de 12 ore
- Ai călătorit în țări străine și ai probleme intestinale
- Ai simptome de dezhidratare, sete extremă sau amețeli
Cum se tratează E-coli după infectare
Hidratarea este foarte importantă, trebuiesc administrate săruri de rehidratare ex: Prolyte, Enhydrol (se poate administra de la vârsta de o săptămână). Atunci când un sugar nu urinează, hidratarea este insuficientă fiind amenințate funcțiile rinichilor, în acest caz trebuie anunțat medicul imediat!
Dacă aveți diaree cu sânge sau febră contactați medicul dumneavoastră.
Trebuie să consultați medicul pediatru înainte de orice administrare de medicamente pentru copii sau sugari. Cele mai multe persoane prezintă îmbunătățiri ale stării generale în termen de 5 -10 zile de la debutul infecțiilor.
Tratament Medicamentos
Cei mai mulți dintre adulții care nu prezintă alte probelme medicale, se vindecă de infecția cu E.coli în aproximativ 5 – 10, fără a apela la vreun tratament medicamentos.
Medicamentele antidiareice nu sunt potrivite pentru tratarea infectiei, deoarece acestea încetinesc tranzitul intestinal, ceea ce permite absorbția de mai multe toxine produse de E.coli.
De evitat urmatoarele medicamente antidiareice, eliberate fără prescripție medicală:
- Medicamente care conțin salicilați sau medicamente care au la bază bismut, aspirină și ibuprofen.
- Produse care au la bază loperamid (ex Imodium, Loperamid (diverse firme producătoare), Lopegen
De reținut! Medicamentele antidiareice eliberate pe bază de rețetă pot face rău persoanelor care sunt infectate cu o bacterie E.coli. Medicul trebuie informat despre toate simptomele pentru ca diagnosticul să fie cât mai corect.
Cum prevenim E.coli ?
Un comportament alimentar corespunzător și o igienă atentă reduc șansele de a dezvolta o infecție intestinală datorată E.coli:
- Spală bine fructele și legumele, indiferent de ambalajul în care sunt cumpărate
- Folosește ustensile de bucătărie curate, igenizate
- Păstrază carnea crudă departe de alte alimente
- Decongelează carnea corespunzător, în frigder, cuptor sau microunde
- Consumă produse lactate pasteurizate
- Evită laptele crud
- Spală-te pe mâini înainte de a servi sau consuma alimente, după atingerea animalelor
Gătește carnea în mod corespunzător, la temperaturi care ajută la uciderea bacteriilor:
- Carne de pui 73 de grade Celsius
- Carne tocată, ouă 72 Grade Celsius
- Fripturi, cotlet de porc, pește, crustacee 62 Grade Celsius
Transmiterea infecției de la o persoană la alta
Infecția se poate transmite și de la o altă persoană, de aceea urmați urmatoare sfaturi:
- Spălti-vă pe mâini cât mai des ( mai ales după scaun sau schimbarea scutecelor la copii)
- Dacă există o persoană infectată, aceasta trebuie să aibă o baie proprie
- Manipularea cu atenție sporită a scutecelor de bebeluși utilizate
- Folosiți soluții dezinfectante pentru mâini
- Atenție la apa din bazinele de înot
Am convingerea că informațiile v-au fost de folos. Orice întrebare este binevenită și voi fi bucuroasă să vă raspund.
Cu drag,
Andreea!
